Restobar Lado Oscuro: Sabores de todos los rincones de la galaxia en pleno centro de Santiago

A pasos de metro Moneda, los fans de Star Wars encontrarán un lugar predilecto para dar
rienda suelta a su amor por la saga que hace pocos días vio su cierre en la pantalla grande
. Con
una carta temática de comida y tragos que bien parece extraída de la mismísima cantina de Mos
Eisley, está destinado a ser un importante centro de reunión de rebeldes y soldados imperiales.

En una galaxia muy, muy lejana… O quizás no tanto, pues en pleno centro de Santiago se emplazó
hace sólo unas semanas un espacio gastronómico que será el centro de reunión habitual para los
más acérrimos seguidores de Star Wars y, de paso, la oportunidad para enfrentarse a la decisión
de convertirse en un jedi, o en un Lord Sith, tras sólo avistar y tentarse con el menú.


El restobar temático Lado Oscuro, ubicado en Príncipe de Gales 73 (a pasos del metro Moneda) es
una idea que surgió del ingeniero comercial Javier Marambio, quien en sus años de juventud ya
soñaba con un espacio en el cual acoger tanto a rebeldes, como a miembros del imperio galáctico.
“Siempre tuve el sueño de abrir un bar. De hecho, realicé mi tesis sobre los factores de éxito de los
restaurantes en la Quinta Región”, señaló este joven emprendedor, quien junto a su pareja, la
docente de matemáticas Isadora Melo, han sacrificado parte de sus respectivos trabajos para
dedicarse a levantar este templo dedicado a exhibir manjares de toda la galaxia.


Como seguidores de la saga creada por George Lucas, ocuparon su ingenio para adornar la casona
que alberga a Lado Oscuro con pinturas y artículos alusivos a esta famosa serie de películas. Es así
como se puede apreciar a R2D2 en una de sus paredes, espadas láser en exhibición, y hasta el
mismísimo Yoda, en uno de sus rincones.
Y la carta, obviamente, da cuenta del dedicado trabajo realizado tanto por los creadores de este
concepto, como de los chefs que se fueron sumando a la iniciativa. En ese contexto, “destacamos
nuestras hamburguesas que son caseras y, además, tenemos opciones para carnívoros y
vegetarianos, como la Sith Burger y la Jedi Burger, respectivamente”, afirmó Javier.


No obstante, su “caballito de batalla”, son los tragos temáticos de invención propia en Lado
Oscuro, como el Boba Drink, Jar Jar Drink y la famosa leche de Bantha, que realmente parece
importada del planeta de origen de Luke Skywalker, Tatooine.

“A la gente, en general, le ha encantado el concepto. Además que el restaurante es por las tardes
un lugar familiar donde los padres fanáticos pueden traer a sus hijos para que disfruten de la
ambientación y, por supuesto, la carta”, concluyó Javier.
En resumen, sabores, colores y texturas de todos los rincones de la galaxia, en un solo lugar.

Ahora, depende de ustedes sumarse, o no, al Lado Oscuro.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Sé parte de nuestra comunidad